קייטרינג חלבי

אם אתם חושבים להפיק חתונה בסגנון קצת שונה, אנו ממליצים לכם להזמין קייטרינג חלבי עשיר ואיכותי. אומנם אוהבי הבשר יחלקו על דעתי, אולם אין ספק שחתונה המבוססת על מאכלים חלביים יכולה להיות טעימה ומשובחת לא פחות מאשר חתונה בשרית.
קייטרינג בסגנון חלבי אומנם לא יתאים למשפחות בהם יש אחוז לא מבוטל של אורחים הרגישים ללקטוז, אולם אין ספק כי צמחונים, טבעוניים וחובבי קינוחים חלביים יקבלו את המענה הקולינארי המושלם בחתונה המבוססת על טהרת החלב.
במאמר הבא, נעניק טיפים לבחירת קייטרינג חלבי מושלם לחתונתכם.

מהו קייטרינג חלבי?

קייטרינג חלבי הוא קייטרינג לאירועים המתמחה בשירותי הסעדה בסגנון חלבי. תפריט הקייטרינג החלבי במרבית חברות קייטרינג מורכב ממגוון רחב של מנות חלביות כגון: מבחר של גבינות, מיני סלטים טריים, מיני קישים, מיני דגים, מיני לחמים ומאפים במטבלים שונים, מגוון פסטות ברטבים, כריכונים ומגוון קינוחים חלביים עשירים.
קייטרינג בסגנון חלבי הוא קייטרינג ייחודי, עשיר, טעים ואיכותי המציע אלטרנטיבה חלופית ל קייטרינג בשרי.

לאילו אירועים מומלץ להזמין קייטרינג חלבי?

קייטרינג חלבי מתאים ללקוחות החושקים באירוע יוצא דופן, ייחודי ובלתי שגרתי, המשדר ייחודיות, איכות, אנינות ויוקרה. אוכל חלבי הוא אוכל קליל המתאים יותר לעונת הקיץ ועשוי להתאים במיוחד לאירועים המאופיינים בקהל צמחוני או טבעוני. לפיכך, הקייטרינג החלבי מתאים לאירועים כדוגמת: חתונות, מסיבות קוקטייל, אירועי השקה, אירועי חברה, בריתות ובר מצוות.

מה כולל תפריט קייטרינג חלבי?

מרבית חברות הקייטרינג בישראל מציעות תפריט קייטרינג חלבי המורכב מהמנות הבאות:

• מנות קבלת פנים – מנות קוקטייל חלביות המוגשות בתחילת האירוע עם קבלת האורחים, הן המנות הבאות:תאנה במילוי של גבינת רוקפור, פטריות ממולאות בגבינת צאן, עשבי תיבול ואגוזי מלך, קרוסטיני עם מוס סלמון וצלפים, רול טורטיה עם ממרח גואקמולה וסלמון מעושן, פוקאצ'ות במגוון מטבלים, עגבניות שרי במילוי של צנוברים וגבינת שמנת, תמר מג'הול עם גבינה כחולה ורוטב דיז'ון, חצילים עם שמנת, נודלס וירקות מוקפצים ועוד.
• מנות עיקריות – מנות חלביות עיקריות עשירות שלא היו מביישות אף מנה בשרית, לרבות: מבחר קישים ופשטידות (כדוגמת: קיש בצל ופטריות יער, קיש בטטה, פשטידת עגבניות מיובשות וגבינת עיזים, קיש חצילים בלקני, פשטידת פלפלים ועלי ריחן, קיש קישואים וגבינה, קיש בצל מקורמל ועוד), מבחר מנות דגים כדוגמת: פילה דניס אפוי עם עגבניות מיובשות ונגיעה של חומץ בלסמי, מיקס דגי ים עם טחינה ולימונים כבושים, פילה סלמון ביין לבן ועשבי תיבול ופילה לברק בשמנת חמוצה, מגוון פסטות ברטבים כגון: פנה פסטו, רביולי ארבע גבינות, לזניה פרימוורה ומגוון פיצות.
• תוספות חמות וקרות – אלו הן מנות המוגשות לצד המנות העיקריות, כגון תוספות חמות:אורז עם עשבי תיבול, תפוחי אדמה בשום וזעתר, אנטי פסטי, אורז עם חמוציות, אורז בר עם עשבי תיבול, פירה בטטה, אספרגוס עם עגבניות שרי מוקפצות בשמן זית ובזיליקום, קישואים קלויים עם נענע ופרמז'ן. ותוספות קרות כגון: סלט קפרזה עם מוצרלה, עגבניות שרי ועלי ריחן, סלט ים תיכוני, סלט צרפתי, סלט תבולה, סלט מלפפונים אסיאתי, סלט שורשים, סלט ירוק עם אגסים ברוטב הדרים, סלט גזר פקאן, סלט חצילים, סלט תרד פטריות, סלט בטטה, סלט סלק ותפוחים, סלט ענבים ורוקט, ועוד.
• קינוחים – הקינוחים של קייטרינג חלבי הם גולת הכותרת של הערב, שכן הם עשירים בחלב, קרם, שמנת ושוקולד, כך שהאורחים יכולים להתענג על כל ביס וביס. רפרטואר הקינוחים כולל לרוב את הקינוחים הבאים: פאי אגסים ושוקולד, עוגת גבינה ופירות, טרטלט פירות יער, פאי אגוזים, עוגת שוקולד עשירה, שטרודל תפוחים, עוגת גבינת פירורים, מוס שוקולד בלגי, טירמיסו קלאסי, קרם פסיפלורה ושוקולד לבן, מלבי עם פירות יער וקוקוס, קרם מסקרפונה ופטל, פודינג שזיפים, סופלה שוקולד חם, טראפלס שוקולד, עוגת שמרים שוקולד וחלווה, עוגת שמרים עם ריבת חלב, פחזניות במילוי פטיסייר, עוגת טריקולד ופירות העונה.

טיפים לבחירת קייטרינג חלבי מנצח

הנה מספר טיפים לבחירת קייטרינג איכותי בסגנון חלבי:

• ערכו סקר שוק בין מספר חברות קייטרינג המתמחות בהגשת אוכל חלבי לפי המלצות חבריכם.
• החליטו מראש אם אתם מעוניינים בהכשר או לא ובהתאם חפשו קייטרינג חלבי כשר או קייטרינג חלבי למהדרין.
• בקשו הצעת מחיר מפורטת הכוללת את כמות מנות, סגנון המנות, איכות חומרי הגלם ועוד.
• סכמו את כל פרטי האירוע בחוזה מפורט שבו יצויינו כל פרטי האירוע, מחיר האירוע, זמני הגעה, מספר מנות רצויות והרכב התפריט.
• בחרו במנות חלביות עשירות ומלאות, שלא יותירו את אורחיכם חמוצי פנים ולא שבעים.

לסיכום, אם ברצונכם לערוך אירוע יוקרתי, מפתיע ויוצא דופן, הזמינו קייטרינג חלבי איכותי ויצירתי.