שף פרטי

הצעקה האחרונה בתחום הקולינארי היא ארוחת גורמה ביתית הנעשית על ידי שף פרטי. מדובר בחוויה קולינארית יוצאת דופן המאפשרת ללקוחות ליהנות מדליקטסים של שף פרטי באווירה ביתית, אינטימית ונינוחה.
במאמר הבא, נסביר מהו ארוחת שף פרטית, לאילו אירועים כדאי להזמין ארוחת שף וכמה עולה התענוג.

מה זה שף פרטי?

שף פרטי הוא שף אישי מקצועי, המגיע לבית הלקוח תוך שהוא מצויד במצרכים ובכלי העבודה הדרושים לבישול ארוחת גורמה בת שלוש מנות (מנת פתיחה, מנה עיקרית ומנת קינוח בליווי יינות וקוקטיילים ייחודיים). ייחודיותו של השף הפרטי באה לידי ביטוי בחוויית הבישול האינטראקטיבית שמנהל השף עם לקוחותיו ובחוויה הקולינארית האישית של כל משתתף בארוחה.
במהלך הארוחה, משתף השף הפרטי את לקוחותיו בסודות קולינאריים, כגון: שימוש בתבלינים ייחודיים, מתכונים מנצחים, טכניקות בישול ייחודיות, המלצה על כלי מטבח מנצחים ועוד. בישול ארוחת הגורמה מתנהלת אל מול עיניהם של הלקוחות ובכך מייצרת עניים ואינטראקציה אישית ומיוחדת עם המשתתפים. כמו כן, בניגוד לביקור במסעדות גורמה שפים פרטיים מתאימים את סגנון האוכל המוגש בארוחה ואת קצב הארוחה בהתאם לטמפו ולרצון הלקוח.
חשוב לציין כי הארוחה האינטימית מתנהלת ברוח של מופעי בישול אינטראקטיביים, ססגוניים וקצביים.

באילו נסיבות מומלץ להזמין שף פרטי?

לקוחות רבים נוהגים להזמין ארוחת שף בעיקר בעת חגיגה של אירוע פרטי כדוגמת הבאים:

• מסיבת רווקות – רווקים ורווקות המתעדים לבוא בברית הנישואין ומעוניינים לערוך מסיבת רווקות ססגונית, מיוחדת ובעיקר טעימה, מזמינים שף עד הבית כדי שיכין ארוחת מלכים לרווקים ההוללים.
• מסיבות וימי הולדת – כמו כן, נהוג להזמין שף פרטי לימי הולדת ולמסיבות פרטיות.
• ארוחה רומנטית – בני זוג המעוניינים להפתיע את בן/בת זוגם עם ארוחת שף פרטית ואינטימית לאור נרות, מזמינים שף עד הבית המצית את הלהבה בעת חגיגת ימי נישואין, הצעות נישואין ועוד.

אילו סוגי שפים יש?

באופן כללי ניתן להגדיר שלושה סוגים של שפים שכירים האחראים על תהליך הכנת האוכל במטבח והם:

• שף תחנה – שף תחנה הוא שף האמון על הכנת קטע ספציפי במנה מסוימת (למשל: הכנת סקופ של גלידה לקינוח).
• סו שף – סו שף הוא שף מתלמד המסייע לשף הראשי בכל הקשור להכנת המנות.
• שף דה לה קוויזין – שף דה לה קוויזין הוא השף בעל הדרגה הגבוהה ביותר במטבח האמון על תפקוד וניהול צוות הטבחים, הרכבת התפריט, בחירת החומרים ועל הכנת האוכל.

כמה עולה התענוג?

הזמנת שף הביתה לבישול ארוחת גורמה פרטית, עשויה לעלות כ – 1500 ₪ ויותר, הכל תלוי בכמות המשתתפים, בסגנון האוכל ובאיכות החומרים.

לסיכום, אם ברצונכם לערוך אירוע פרטי חגיגי באווירה ייחודית הזמינו שף פרטי הביתה.